春季吃些什么可以抗疲劳的同时，还可以增强体质呢?其实生活中有很多值得我们经常吃的食物，只是大家缺少了对于食物营养的了解，今天我们就来说说黄豆芽和韭菜，具有抗菌消除疲劳的作用，下面来看看黄豆芽韭菜辣炒羊肉的做法。

黄豆芽韭菜辣炒羊肉

主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g

辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g

步骤：

1.主料：黄豆芽、韭菜、羊肉

2.把韭菜洗净切段，黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝

3.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味

4.放入花椒粉翻炒均匀以后放入辣皮子，姜进行翻炒，翻炒出香味以后放入黄豆芽炒出香味，加入生抽继续翻炒均匀，放入韭菜和盐翻炒均匀，炒到韭菜段生即可出锅。

黄豆芽韭菜辣炒羊肉具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。经常吃这样的蔬菜，不仅可以起到抗菌消炎的作用，而且还可以调节肠胃的功能，减少便秘的情况，而且还可以减少肠癌的发生哦，这样的食物粗纤维多，对于减肥瘦身也是有很大帮助的哦，大家不妨在这个春季多吃这样的食物吧。

关于黄豆芽韭菜辣炒羊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，黄豆芽和韭菜都是比较常见的食材，而且价格上面也是都能接受的，但是它的营养价值确实是很丰富的，可以抑制细菌和病毒，增强体质，对健康有帮助。