豆腐是大家都喜欢吃的食材类型，可以补充丰富的蛋白质和钙质，有助于成长发育，还可以增强体质。冻豆腐大家一定也不陌生的吧，吃法也多，今天小编介绍的酸菜鸭血冻豆腐就是不错的一道美食。

【酸菜鸭血冻豆腐】

【主料】

东北酸菜300g、冻豆腐150g、鸭血100g、粉条80g

【辅料】

葱姜适量、盐适量、鸡精少许、蒜苗适量、香油少许

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.粉条浸泡备用。

3.鸭血煮上2分钟备用。

4.冻豆腐切块备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入酸菜丝翻炒出香味。

7.然后把酸菜倒入砂锅清水或者高汤。煮上8=10分钟后加入盐调味。加入冻豆腐，鸭血继续炖煮5分钟。加入粉条。粉条炖煮透明，加少许鸡精，蒜苗，香油关火。

酸菜炖冻豆腐属于东北菜，这道菜里加入的粉丝、鸭血等搭配一起非常有营养，烧上一大锅非常过瘾的，家庭聚餐食谱首选。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。经常吃豆腐可以帮助消化，而且还可以改善体质，对于病后的调养啊还有肥胖皮肤粗糙等情况是有所改善的，而且还可以有促进食欲的功效和作用哦，赶紧行动吧。

酸菜鸭血冻豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有促进食欲补充营养调理体质的作用，是不错的养生保健的食谱类型哦，赶紧试试吧。