花生大家都很熟悉，也经常吃，经常吃花生的话可以有养胃助消化的作用，还可以有很好的保健的作用和效果，比如说可以有提高记忆力的作用，可以开胃消食，今天介绍的这道老醋拌花生就是不错的选择，还可以抗衰老的作用哦。

老醋拌花生

食疗功效:开胃助消化、增强记忆力、健脑、抗衰老

营养价值:蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素A、维生素B6、维生素E、磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:胃溃疡病患者和胃酸过多的人，应慎用食醋

所需材料

主要食材花生仁，醋，酱油，白糖，盐，酱油

做法

1花生仁挑去杂质，洗净，沥干水分。

2锅置火上，倒入植物油，在油还未热时倒入花生仁，用锅铲不停翻炒至花生仁熟透，盛出，自然冷却。

3取小碗，加入醋、酱油、白糖、盐、香油搅拌均匀，制成调味汁，淋在炒好的花生仁上拌匀即可。

功效与作用

花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。醋具有开胃助消化、抑菌杀菌、降压降脂、美容护发的功效以及提高肝脏排毒功能。此菜具有开胃助消化、抑菌杀菌、降脂降压降胆固醇、增强记忆力、抗衰老的功效。这样的食疗方法可以起到很好的保健的作用和效果，还可以抗衰老的作用，还可以有促进骨骼发育的效果，对于增强食欲有好处，还可以开胃助消化。

关于老醋拌花生的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是毛豆营养价值高，补充铁质预防骨质疏松缓解疲劳，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，开胃消食抗衰老强记忆，适合各类人群食用。