每一种食物的营养物质不同，所以我们要多方面的摄入营养。鳝鱼大家都吃过吗，也叫黄鳝，属于鱼肉的一种，刺很少，而且营养物质丰富，怎么吃呢，和竹笋一起吃的话可以有祛湿壮阳的作用，还可以提高体质。

竹笋炒鳝片

食疗功效:补气益血、祛湿壮阳

营养价值:蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C

适宜人群:适宜腰膝酸痛、消渴、消化不良、便秘等患者食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食

竹笋炒鳝片所需材料

主要食材鳝鱼、竹笋、姜、料酒、酱油、糖、味精、香油、鲜汤

竹笋炒鳝片的做法

1竹笋洗净切片，鳝鱼处理干净，切段;姜切末。

2热锅下油，下鳝鱼段炒透;下竹笋煸炒。

3烹入料酒加盖略焖，放酱油、白糖、味精、鲜汤烧开后，出锅装盘，撒上姜末即可。

竹笋炒鳝片的功效与作用

竹笋具有滋阴凉血、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食等功效。鳝鱼有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用。竹笋炒鳝片有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。竹笋中含有的维生素和纤维素比较丰富，可以润肠通便，和鳝鱼一起搭配的话可以有养肝明目促进食欲的作用，大家可以经常吃这样的食物。

竹笋炒鳝片的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，补气益血祛湿壮阳强体质，清热解毒助消化健脾胃，不妨来试试。