在世界各地都有葡萄酒，我们国家也有璀璨的葡萄酒文化。葡萄酒分白葡萄酒和红葡萄酒，可能有些朋友对着两种类型的葡萄酒有什么区别不太清楚，今天小编带着大家一起了解一下葡萄酒的酿造，以及红葡萄酒和白葡萄酒的区别，感兴趣的朋友一起看看吧。

一瓶酒中藏有多少葡萄

关于这个问题，相信很多人都思考过。正常情况下，一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑（约合1.18千克）葡萄果实组成。当然，根据葡萄的种类、颗粒大小或者含水量的不同，这个数据也会存在差异。

葡萄酒是如何酿造的

酿 造葡萄酒最为关键的步骤是酒精发酵。在这个过程中，一种被称为酵母的微生物会消耗掉葡萄汁中的糖分，转而释放出酒精和二氧化碳。完成酒精发酵后，酿酒师会 根据葡萄酒自身的特点，选择在过滤澄清后直接进行装瓶，还是放入不锈钢罐中进行短时间的静置，又或是放入橡木桶中进行熟化。

红葡萄酒和白葡萄酒的区别

在 酿造过程中，白葡萄酒会在酒精发酵前先进行压榨，以除去葡萄皮等固体成分、榨出葡萄汁；而红葡萄酒则是在将葡萄果实破碎之后，将葡萄汁和葡萄皮一起进行发 酵，完成发酵之后再进行压榨。因此，红葡萄酒在发酵过程会萃取更多的多酚（一般是白葡萄酒的7倍），它们能给葡萄酒带来更多的颜色、紧涩感以及一些独有的 健康效用。

以上是小编带来的葡萄酒的酿造方法以及白葡萄酒和红葡萄酒的区别，通过小编的介绍大家对葡萄酒是不是有了更深的了解了。意大利和法国是在葡萄酒上有悠久历史的两个国家，美国的葡萄酒在销量上占第一位，我们国家也越来越多的人喜欢上葡萄酒。